15 Dicembre 2022
Il taglio torta, questo magico momento
Uno dei momenti sicuramente più emozionanti di un matrimonio rimane sempre il taglio torta.
Per questo è importante affidarsi a professionisti del settore che sappiano consigliare e seguire la coppia nella scelta e noi organizzatrici nel gestire questo aspetto.
Negli anni le mode sono cambiate, perché anche in questo settore si seguono le tendenze e così si sono viste abbandonare la classiche torte piatte per quelle a piani, passando per le cake design in pasta di zucchero, tanto belle quanto poco gustose per arrivare alle naked cakes e alle monoporzioni, ultimamente le mie preferite perché pratiche e di grande effetto poiché ogni invitato avrà nel piatto una mini torta perfetta.
Noi ci affidiamo sempre a due realtà storiche della pasticceria piemontese, Giordanino 1912 e Fabrizio Racca, maestro indiscusso delle creazioni nuziali.
In questo articolo vi presentiamo una delle ultime creazioni dei maestri pasticceri di Giordanino 1912, pasticceria liberty nel cuore di Asti che per il matrimonio di Serena e Alberto ha presentato una naked cake ai frutti di bosco con soffice pan di Spagna farcito di crema chantilly. Il taglio torta a bordo lago della tenuta di Fontanafredda, la nostra fedele partner location in una bellissima sera d’estate.
